潲水是四川、重庆等地的方言，读音为shào shuǐ。它指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜，也可指淘米、洗菜、洗刷餐具用过的水。在久放不用的情况下，这些食物会发酵、腐败，产生异味，使水成为一种潲水，具有刺鼻的恶臭。
潲水还可以指代污染的水体、污水或有刺鼻臭味的水，比如河流、下水道等处存在恶臭的水；也可以用来形容一些恶臭的地方或情景，比如垃圾堆、污染地区、腐烂物堆积等；或者用来比喻一些质量低劣、乏味无趣、不值得的事物或情况。
在某些语境下，潲水也可能作为贬义词使用，如用来形容人傻笨。使用这样的词汇可能会被认为是不礼貌的，所以应尽量避免在正式场合或对待他人时使用。
潲水是一个含义丰富的词汇，其具体含义会根据语境和使用地区的不同而有所变化。如需更多关于潲水的信息，建议查阅相关方言词典或咨询当地的语言学家。