油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。其形态特征包括植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶一般是互生，没有托叶。花为两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊通常6枚，4长2短，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。
油菜花的生长变化过程主要包括幼苗期、花蕾期、花开期和结籽期。幼苗期的油菜花长着绿绿的叶子，幼叶有少数散生刚毛，类似普通青菜。花蕾期会先长出苔，然后在苔上分枝长出许多的小花苞。花开期时，油菜花呈现为锦簇状，明黄的色彩非常漂亮，花期一般长约1个月左右。结籽期则在花开过后一个月左右开始。
至于夏季的油菜花，具体形态可能因地域和气候的差异而有所不同。在南方地区，油菜花的花期主要在春季，夏季时可能已进入结籽期或已完成整个生长周期。但在一些北方地区，如甘肃的甘南等地，夏季仍可以看到油菜花海，这些地方的油菜花可能在夏季仍处于盛开状态，展现出金黄色的花海景观，与蓝天白云、绿色山峦相映成趣，构成一幅美丽的田园画卷。
夏季的油菜花可能因地域和气候的不同而有所差异，但无论如何，它们都以金黄色的花朵和独特的生长过程，为大自然增添了美丽的色彩。