以下是19种适合种在花盆里的蔬菜：
1、 矮生番茄：品种成熟快，苗种下半个月到1个月就开花结果，番茄小、数量多，比较好打理。
2、 苋菜：播种后8-9月份就能吃，找个大泡沫箱撒上籽，出芽前别晒太阳，多喷水，出芽后慢慢增加光照，长到5片叶子以上就可以吃。
3、 樱桃萝卜：是一种水果萝卜，播种后2-3个月就能成熟，播种时要注意间距，不要离得太近，以免萝卜生长空间不够。
4、 茼蒿：长的快，大概1-2个月就能上桌，清炒、凉拌都不错，如果冬天不冷（室内有暖气），也可以一直养着，做火锅配菜也很香。
5、 小白菜：有很多种，可以选比较小、绿叶子带有小绒毛的品种，适合盆栽。
6、 茄子：阳台也可以盆栽茄子，如果空间一般、比较小，适合养一些迷你的茄子品种，大小类似鸭蛋、鹅蛋就行，等茄子上色后，就可以采摘做菜。
7、 菠菜：是最好的盆栽蔬菜之一，它能在盆里长得很好，即便是比较阴凉的地方也能养，偶尔有点阳光就行。
8、 土豆：在买土豆的时候就可以挑选坑洼或者说是眼较多的土豆，这样的土豆更容易发芽，一般在温度较高的地方，土豆更容易发芽，当土豆上长出小白芽之后，就可以进行种植，每天保证喷水两次，这样基本7天左右就能发芽。
9、 黄瓜：是重型的，也需要经常浇水。
10、 辣椒：是产量非常高的盆栽植物，它的根系比较大而深，需要一个大而深的花盆，也需要一个阳光明媚和温暖的地方茁壮成长，它需要肥沃、排水好的土壤和适当的施肥。
11、 豆角：大多数的豆类蔬菜都是爬藤型的茂密的类型，它们会向上生长，在花盆里长得非常快，而且很容易种植。
12、 生菜：生长迅速，整年都可以种，很快就能收获一大盆蔬菜。
13、 胡萝卜。
14、 豌豆。
15、 柠檬：把挑出的柠檬籽泡在水中，然后小心地用镊子把外面的壳去除开，就可以种植了。
16、 芋头：不但是我们餐桌上的食物，还是一盆漂亮的盆栽。
17、 菠萝：准备一个宽口的容器，装一些水，然后把处理好的菠萝顶端放到容器中，用牙签加以固定，每天换水，几天之后菠萝就会长出白须，这时就可以移到花盆中，放置在阳光充足的环境中养护。
虽然这些蔬菜适合在花盆中种植，但具体的生长情况还会受到环境、气候、土壤、养护方式等多种因素的影响。在实际种植过程中，还需要根据具体情况进行调整和管理。