无土栽培是一种使用非自然土壤栽培植物的方法，它利用营养液或其他介质为植物提供必要的营养物质、水分、氧气等条件，以支持植物的生长和发育。这种方法可以克服传统土壤栽培的限制，如土壤污染、连作障碍等问题，具有许多优点。
无土栽培中，作物不是栽培在土壤中，而是种植在溶有矿物质的水溶液（营养液）里，或在某种栽培基质中，用营养液进行作物栽培。只要有一定的栽培设备和一定的管理措施，作物就能正常生长，并获得高产。无土栽培的特点是以人工创造的作物根系生长环境取代土壤环境，不仅能满足作物对养分、水分、空气等条件的需要，而且对这些条件要求加以控制调节，以促进作物更好地生长，并获得较好的营养生长与生殖生长平衡。
无土栽培技术的发展趋势主要体现在以下几个方面：
1、 自动化技术的普及：无土栽培技术需要严格控制养分和水分的浓度和温度等因素，所以自动化技术的应用变得日益重要。现代农业自动化技术通过自动灌溉、自动养分控制、传感器反馈、无人机及机器人等技术实现自动化管理，提高了生产效率和作物品质。
2、 营养增强技术的创新：在养分溶液中添加必要的微量元素，如蛋白质、维生素和矿物质等，可以提高植物的营养价值和口感。这种方法在不污染土壤的情况下实现高产和高品质的植物生长，同时为人们提供更加健康和营养丰富的食物选择。
3、 运用新型材料：与传统土地种植相比，无土栽培技术使用的新型材料具有生物降解性，可以促进循环经济，以更加可持续和环保的方式保护土地和环境。
无土栽培技术极大地扩展了农业生产的空间，使得作物可在不毛之地上进行生产，发展前景非常广泛。几乎所有的植物工厂均采用无土栽培模式。在我国，无土栽培的研究和生产应用始于20世纪70年代，随着技术的发展和普及，无土栽培在现代农业中的地位和作用日益凸显。