水仙花既需要换水，也需要加水，这主要取决于其生长阶段和养护方式。
对于水培的水仙花，换水的频率会随着其生长阶段而变化。在刚上盆时，建议每天更换一次水，以去除运输过程中产生的乙烯气体，防止球茎腐烂。随着水仙花的生长，换水频率可以逐渐减少，一般每2\~3天更换一次水。待花苞形成后，每周更换一次水即可。为了确保根须在高质量的水质中生长，避免过脏的水质感染到根须，需要定期换水。
加水的方式也需要根据具体情况来定。白天应将水仙花放置在阳光充足的地方，晚上则移入室内，并将盆内的水倒掉，以避免植株出现徒长的迹象。到了第二天早晨再往器皿中加水即可，加水时不要轻易移动水仙花的方向。
对于土培的水仙花，浇水的量要根据盆土的状态而变化。当盆土干旱发白时，可以进行补水，每次浇水都要浇透彻。浇水的次数不宜太过频繁，一般是一天一次。
无论是换水还是加水，都需要根据水仙花的生长阶段和养护环境来灵活调整，以确保其健康生长。使用经过暴晒的自来水可以避免对植物造成伤害。