葵花籽油是从葵花籽中榨取的。葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。在榨取过程中，通常通过清洗、烘干、破壳、烘烤、压榨和过滤等步骤来完成。这些步骤能够大程度地保留葵花籽中的合理成分，如多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分。葵花籽油在烹饪中不仅能提供美味的口感，还具有很高的营养价值。