户太八号葡萄和夏黑葡萄都是优质的葡萄品种，但多个方面存在显著的区别。
户太八号葡萄是由西安市葡萄研究所通过奥林匹亚芽变选育而成的品种。它的果穗整齐一致，果粒大、紫色，含糖量高，口感好，香味浓，外观色泽鲜艳，且耐贮运。这种葡萄多次结果能力强，成熟后在树上挂至8月中下旬不落粒，耐贮性好，常温下存放10天以上果实仍完好无损。它对黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性较强。户太八号葡萄适合在温暖、潮湿的气候和土壤条件下生长，一般在夏季果实成熟时采摘。
而夏黑葡萄是巨峰和无核白的杂交后代，为三倍体葡萄，先天无核。尽管自然条件下坐果差、果粒小，但在生产上通过补充外源激素，可以促进果实膨大。夏黑葡萄的糖度非常高，一般管理情况下即可达到20～22度，最高可达24度，所以被许多人称为“超甜葡萄”。它的果实颜色紫黑色，果粉完整度高，且座果率高，产量可观。夏黑葡萄适合在阳光充足、日照充分的环境中生长，果实成熟期一般在秋季。
户太八号葡萄和夏黑葡萄在品种特性、口感、生长条件以及栽培方式等方面都有所不同。选择哪种葡萄种植或食用，可以根据个人口味、种植环境以及市场需求等多种因素进行考虑。