大肠杆菌在血平板（也称为血琼脂平板）上的菌落形态主要表现为：菌落呈中等大小、圆形、微凸起、湿润、光滑型，边缘整齐。部分菌株在血平板上会产生β溶血现象。大肠杆菌的菌落合成代谢能力强，可在32\~44℃的环境中生存，而在37℃的环境中生长最为快速。
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