老鹰煲汤可以放多种配料，这些配料不仅增添了汤的风味，还具有一定的营养价值。以下是一些常见的配料：
红枣：红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。与老鹰一起炖汤可以补中益气，也可以达到养血安神的效果。
人参：人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。与老鹰一起炖汤可以起到补气安神的作用。
黄芪：黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。与老鹰一起炖汤可以起到补气升阳、益卫固表、利水消肿等功效。
当归：当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。与老鹰一起炖汤可以起到补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
枸杞：枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经。与老鹰一起炖汤可以起到滋阴补血、益精明目的作用。
还可以加入一些调味料如盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等，以及配菜如板栗等，来增加汤的口感和营养价值。
在炖汤的过程中，需要注意的是老鹰肉比较硬，需要炖煮的时间较长，才能炖出美味可口的汤。如果患者在用药过程中出现了不适症状，需要及时去医院就诊，以免延误病情。