丝瓜品种繁多，各有特色，下面列举几种既好吃又高产的丝瓜品种：
1、 翠绿王丝瓜：
- 来源：从荷兰引进的一代杂交新品种。
- 特点：长势旺盛，抗病性强，耐寒又耐热，适合春秋两季露地、保护地或大棚种植。
- 产量：一般亩产可达到2万公斤。
- 口感：肉质细嫩，口感出色。
2、 雅绿1号丝瓜：
- 来源：广东省农业科学院蔬菜研究所育成的新品种。
- 特点：早熟，高产，优质，抗病。主蕴结瓜为主，结瓜容易，平均单株结瓜4~5条。
- 产量：亩产约3500千克。
- 口感：瓜身柔软，纤维少，味甜，品质好。
3、 长香丝瓜：
- 来源：重庆合川区丝瓜蔬菜研究所经过多年研究培育，杂交成功得到的一款线丝瓜好品种。
- 特点：早熟，连续结瓜能力强。瓜长圆柱形，表面光滑顺直，颜色翠绿有光泽。
- 产量：由于连续结瓜能力强，整体产量高。
- 口感：肉质鲜嫩，味道非常赞，而且也比较耐储运。
4、 夏绿1号丝瓜：
- 来源：广州市蔬菜科学研究所育成的品种。
- 特点：肉质密、味甜、口感好、耐贮运，连续结果能力强。
- 产量：亩产一般可达2000公斤左右。
- 口感：味甜、口感好。
5、 卡洛丝丝瓜：
- 特点：特早熟型的丝瓜品种，瓜呈圆筒形，肉质厚且鲜美，烹煮过后鲜甜美味也不易黑汤。
- 产量：高产且商品性好。
- 口感：肉质厚且鲜美。
6、 春帅丝瓜：
- 来源：重庆市农科所新育成的一代杂交种。
- 特点：极早熟，丰产抗病，肉厚质嫩，口感极佳，而且不易老，商品性极佳。
- 产量：高产。
- 口感：肉厚质嫩，口感极佳。
翠绿王丝瓜、雅绿1号丝瓜、长香丝瓜、夏绿1号丝瓜、卡洛丝丝瓜和春帅丝瓜都是既好吃又高产的丝瓜品种。在选择种植或食用时，可以根据当地的种植环境和个人口味偏好进行选择。