火柑和丑橘（学名“不知火”）实际上是同一种水果的不同称呼，它们之间没有本质的区别。以下是关于丑橘（火柑）的详细信息，以便更清晰地理解这一柑橘品种：
1、 名称与来源：
- 学名：不知火
- 别称：丑橘、凸顶柑、丑柑、丑八怪等
- 来源：由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成
2、 外观特征：
- 形状：呈不规则的扁球体或倒卵形，果蒂处有明显突起现象（所以也有称为凸顶柑）
- 果皮：果面凹凸不平，粗糙厚实，颜色为黄橙色
- 大小：单果规格多数在75-105＃左右（单果重在200-400g左右），较大果可达110＃以上（单果1斤1个左右）
3、 口感与风味：
- 风味：高糖高酸的品种，可溶性固形物含量高，口感以酸甜为主，带有较明显的酸味
- 肉质：紧实脆嫩，爽口
- 甜度：果汁糖度在13%以上，最高达17%
4、 上市时间：
- 主要上市时间为每年的2-5月份
5、 营养价值：
- 含有丰富的维生素C和糖分，维生素C含量达到50毫克/100克，超过其他柑橘品种
6、 市场情况：
- 因其独特的口感和营养价值，在市场上受到消费者的喜爱
- 产地主要集中在我国四川省的丹棱县、蒲江县、金堂县等地
火柑和丑橘实际上是同一种水果，它们之间并没有区别。丑橘以其独特的外观、酸甜可口的口感和丰富的营养价值，成为了柑橘类水果中的一颗璀璨明珠。