清洗草莓时，加入小苏打是一种有效的方法，以下是具体的步骤和注意事项：
1、 准备材料：准备一盆清水，以及适量的小苏打。根据草莓的数量，可以加入一小勺到一勺的小苏打。
2、 浸泡清洗：将草莓放入盆中，加入小苏打并轻轻搅拌均匀，确保小苏打充分溶解。然后让草莓在水中浸泡约10分钟。小苏打是碱性食材，草莓附着的脏东西绝大多数为酸性物质，根据酸碱中和反应的物理原理，草莓里的脏东西会自动消失。
3、 再次冲洗：浸泡后，将草莓捞出，放入另一盆干净的清水中，再次浸泡约3分钟。这有助于去除残留的小苏打和可能未被吸附的杂质。
4、 摘蒂冲洗：摘掉草莓的根蒂，用流动的清水冲洗干净。如果条件允许，建议使用凉白开进行最后的冲洗，以确保草莓的卫生。
还可以参考以下清洗草莓的注意事项：
清洗时尽量避免用手揉搓草莓，以免破坏其表皮。
尽量不要使用洗涤剂，即使是果蔬洗涤剂，因为洗涤剂的残留可能会渗入果肉，造成二次污染。
如果买回的草莓不想立即食用，建议不要清洗，而是用保鲜膜包好，上面扎些小洞，放在阴凉的地方保存，可保存2-3天左右。清洗后的草莓较难保存。
使用小苏打清洗草莓是一种简单而有效的方法，结合其他清洗技巧和注意事项，可以确保草莓的清洁和卫生。