麦子的主要作用非常广泛，具体如下：
1、 食用价值：麦子是人们的主食来源之一，可用于制作面包、面条、饼干等多种食品。这些食品不仅美味可口，而且含有丰富的纤维素和维生素B等营养素，有助于维持人体健康。麦子还可以煮水饮用，或者用于制作小麦啤酒、小麦茶等饮品，提供营养的也为人们带来不同的味觉体验。
2、 医用价值：麦子在中医中有收敛止汗、宁心安神、预防阴虚等功效。对于体虚盗汗的患者，麦子有着特别好的治疗作用。麦子还可以改善心脏功能，营养神经，缓解焦虑、抑郁、失眠等不良症状。麦子富含的精氨酸，有助于提高精子活性，促进精子生成，对男性健康有益。
3、 经济价值：在全球范围内，小麦是一个重要的食品原料，被广泛用于各种烹饪和食品加工中。小麦产业的发展能为当地带来显著的经济效益，促进农业现代化和经济发展。
4、 饲料价值：麦子的麦粒、麸皮和麦糠都可以作为牲畜的饲料，为畜牧业提供重要的营养来源。阶段性的使用小麦代替玉米作为饲养蛋鸡的原料，可以降低饲料成本，提高蛋鸡的生产性能。
麦子的主要作用涵盖了食用、医用、经济和饲料等多个方面，对人类生活和经济发展都有着重要的贡献。