乌龙茶铁观音，作为中国传统名茶之一，具有多种功效与作用。以下是对其功效与作用的详细归纳：
一、基本功效
1、 消除体内余热、生津利尿、滋润肺腑：铁观音味甘，性平，归脾、胃经，能有效消除体内余热，促进体液生成，增强利尿功能，并滋润肺腑。
2、 提神益思、缓解疲劳：铁观音中的茶多酚和咖啡碱等成分能够刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性，从而起到提神醒脑、缓解疲劳的作用。
3、 抗氧化、养颜排毒：现代药理学研究表明，铁观音具有抗氧化活性，能够消除细胞中的活性氧分子，有助于延缓衰老、养颜排毒。
二、健康益处
1、 防治龋齿：铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，形成氟化钙保护层，具有防酸抗龋的作用。
2、 减肥瘦身：铁观音中的多酚类物质能够减少血脂、甘油三酯和胆固醇，促进体内脂肪的分解和代谢，从而有助于减肥瘦身。
3、 降血脂、降血压：铁观音茶中的茶多酚等成分能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，保护血管弹性，有助于降低血压和预防心血管疾病。
4、 杀菌消炎：铁观音具有一定的杀菌消炎作用，能够辅助治疗一些由细菌引起的疾病，如口腔溃疡、上呼吸道感染等。
5、 促进消化：铁观音茶中的茶多酚和咖啡碱等成分能够促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，缓解消化不良等问题。
6、 改善贫血：铁观音茶中含有一定量的铁元素，适量饮用可以促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血情况。但对于严重贫血患者，应及时就医治疗。
三、适宜人群与禁忌
1、 适宜人群：爱美人士、上班族、肥胖症患者等。铁观音中的维生素C、维生素E等抗氧化物质有助于抗衰老；其清肝明目和提神益脑的作用适合经常看书、写作业、对电脑的人群；铁观音的减肥瘦身功效也使其成为肥胖症患者的理想饮品。
2、 禁忌人群：贫血患者、胃肠功能较差者、孕妇及婴幼儿等。铁观音中的鞣酸可能影响铁的吸收，加重贫血症状；其刺激性可能对胃肠功能较差者造成不适；孕妇和婴幼儿则因特殊生理状况需谨慎饮用。
四、饮用建议
1、 适量饮用：虽然铁观音具有多种健康益处，但过量饮用可能导致茶醉或影响睡眠。建议每日饮用量控制在适量范围内。
2、 热饮为佳：铁观音茶宜热饮，不宜冷饮。热饮能更好地发挥其功效，同时避免冷饮对胃肠道的刺激。
3、 避免空腹饮用：空腹饮用铁观音可能刺激胃黏膜，引起不适。建议在饭后半小时至一小时后饮用。
4、 注意水质与茶具：泡茶时应选用清洁的水质和适宜的茶具，以充分发挥铁观音的香气和口感。
乌龙茶铁观音具有多种功效与作用，适量饮用有助于促进健康。但请注意根据自身情况选择合适的饮用方式和饮用量。