裹粽子用的叶子通常被称为粽叶，它是一种植物叶子，常用的粽叶有两种类型。第一种是竹叶，又称为草纸，是由竹子的嫩叶制成的，具有天然的香气。第二种是铁莲叶，也称为铁莲子叶，是由铁莲子植物的叶子制成的。这两种粽叶都具有一定的韧性和耐煮性，适合用来包裹粽子。
粽叶在制作粽子过程中起到了重要的作用。它可以保护粽子不受煮熟的水直接触及，防止粽子变得过糊或散开。粽叶还能为粽子增添独特的香气和口感。特别是竹叶，由于它自身含有的天然香气，能够赋予粽子独特的香味。包裹在粽叶中的粽子在煮熟的过程中，能够吸收粽叶中的香气，使得粽子更加美味可口。
在包裹粽子时，通常会将粽叶经过清洗、泡软，然后用适当的方式折叠为包裹粽子的形状，将粽子的馅料放入其中，再用细绳或草绳扎牢。在煮之前，会用细绳固定好粽叶，以免在煮的过程中破裂。
裹粽子用的叶子通常被称为粽叶，有竹叶和铁莲叶两种类型。粽叶在制作粽子中起到保护、增香和增加口感的作用，粽叶需要清洗、泡软后折叠包裹粽子，并用细绳固定好。
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