桂花品种中花香最浓的是金桂。金桂的花朵颜色金黄，生长速度快，且香味浓郁，有“十里桂花香”的称号。在不少地区，人们还将金桂的花瓣制作成糕点，使食物的气味口感更加浓郁。
其次是银桂，其花朵香味排名第二，花香清淡，花朵颜色多为纯白、乳白色、黄白色和浅黄色。尽管香味不如金桂，但在桂花树四大品种中仍排名第二。
丹桂的花朵气味相对较淡，但观赏价值最高，花朵颜色多为橙黄色、橙红色以及朱红色，看上去非常喜庆。
四季桂在桂花品种中花香最淡，如果不将桂花放置在鼻子旁，基本嗅不到香味。它的花朵数量少，颜色淡雅不鲜艳，但可以一年四季开花。
以上信息仅供参考，每个人对香味的喜好和感受可能有所不同，所以请根据自己的喜好选择桂花品种。