河蟹的食物来源相当广泛。在自然环境中，它们主要以水中的小鱼、小虾、水草、田螺、浮游生物等为食。河蟹也会食用腐殖质、动物尸体，甚至偶尔吞食自己的卵。在人工养殖的环境中，河蟹也会接受投喂的小鱼、玉米、豆饼饲料等食物。
河蟹尤其喜欢动物蛋白含量较高的食物，如鱼肉、田螺等，这些食物可以促进河蟹个体的迅速增长。如果当地饲料资源受限，人们也可以直接使用高蛋白的河蟹饲料进行养殖。
河蟹的饮食习惯相当灵活，可以根据环境的不同调整自己的食物选择。
