以下是切凤梨的四种方法：
方法一：家常切削法
1、 用水果刀切除凤梨的头尾两端。
2、 将凤梨竖起来，竖切成四等分。
3、 切除凤梨的硬果心。
4、 用水果刀沿着果肉削去表皮。
5、 切成小块或小片即可食用。
方法二：西瓜式切法
1、 将凤梨头部与尾部（叶子）切除，直立式摆放凤梨，用水果刀由上往下、片开果肉和表皮。
2、 周边残余的果皮，再用刀切除干净。
3、 去皮完成的凤梨先对半切开，再将每一大半果肉均匀切开成三等份，一颗凤梨等于切成约六小份，接着依个人喜好分切成小片即可。
方法三：薄片切法
1、 将头部与尾部（叶子）切除，依前述“西瓜式切法”去掉凤梨皮后，对半将整颗凤梨切成四等份，再将凤梨芯切掉。
2、 将四等份的凤梨果肉，全都片成片状即可。
方法四：奇异果去皮薄片切法
1、 奇异果去掉蒂头跟尾部，平摆直立于砧板上。将周围果皮直接用水果刀由上往下切去，视奇异果大小而定，约切6-8刀。
2、 去皮后，再将奇异果对半切，接着分切成片状即可。
以上方法仅供参考，可以根据自己的喜好和需求来选择合适的方法。在切凤梨时，要注意安全，避免使用过于暴力或危险的方式。