现在是可以嫁接桃树的，但嫁接效果和成活率会受到多种因素的影响，特别是嫁接时间的选择。以下是对桃树嫁接时间的详细分析：
一、更佳嫁接时间
1、 春季：春季是桃树嫁接的主要时期之一，此时气温逐渐回升，砧木水分上升，嫁接后容易愈合，成活率较高。春季嫁接可以在萌芽前进行，即3月上旬左右。
2、 秋季：秋季也是桃树嫁接的适宜时期，特别是秋季落叶后，树体进入休眠状态，此时嫁接也有利于伤口愈合，成活率较高。
二、不同季节的嫁接方法
1、 春季：主要采用枝接法，如切接等。嫁接前需将砧木截断上部枝条，并在适当位置纵切一刀，然后将接穗削成楔形茶语，形成层对准一侧，用塑料布条包好即可。
2、 夏季和秋季：主要采用芽接法。嫁接时需在砧木上下各1厘米的地方环剥一周，深达木质部，然后再纵切一刀，将所割掉的皮连在一起轻轻剥下。接着把接穗上按同样的方法剥下芽包，轻轻按原方向对齐紧贴在砧木上，使接口的部位吻合，并立即用塑料扎条包扎牢固。
三、注意事项
1、 气候条件：具体嫁接时间还需根据当地的气候条件来确定。例如，在温暖湿润的地区，春季嫁接时间可以稍早一些；而在寒冷干燥的地区，则需要适当推迟。
2、 嫁接技巧：嫁接时需要注意操作技巧，如削接穗时要保持平滑、对齐形成层等，以提高嫁接成活率。
3、 后期管理：嫁接后还需要进行后期管理，如及时去除萌蘖、解绑塑料布条、病虫害防治等，以确保嫁接苗的健康生长。
虽然现在可以嫁接桃树，但为了提高嫁接成活率和效果，建议选择适宜的嫁接时间和方法，并注意操作技巧和后期管理。