葡萄的施肥时间是一个相对灵活但又需要科学安排的过程，它主要依据葡萄的生长周期、土壤条件、气候条件以及树势状况等多种因素来确定。葡萄的施肥可以分为基肥和追肥两大类，它们的施肥时间有所不同。
一、基肥的施肥时间
基肥是葡萄全年生长的基础，施肥时间一般在葡萄树落叶后至土壤封冻前或早春土壤解冻后、萌芽前进行。此时施肥的主要目的是补充土壤养分，促进根系生长，为葡萄树来年的生长和结果打下坚实基础。基肥应以有机肥为主，如腐熟的农家肥、饼肥等，它们不仅能提供丰富的营养元素，还能改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力。
二、追肥的施肥时间
追肥是在葡萄生长过程中，根据葡萄的生长需求和土壤养分状况进行的补充施肥。葡萄的追肥时间相对灵活，但主要集中在以下几个关键时期：
1、 萌芽前：此时葡萄树即将进入生长期，需要追施一次萌芽肥，以促进新梢生长和花芽分化，提高坐果率。肥料以氮肥为主，适量搭配磷钾肥。
2、 开花前：在葡萄开花前一周左右，追施花前肥。此阶段肥料需求以磷钾肥为主，辅以少量氮肥，以促进花器发育，提高授粉受精率，减少落花落果现象。
3、 果实膨大期：这是葡萄生长的重要阶段，也是需肥量最大的时期。此时应追施膨果肥，以钾肥为主，配合适量的氮肥和磷肥。钾肥能有效促进果实膨大，提高果实品质和含糖量；而适量的氮磷肥则有助于维持叶片功能，保证光合作用的正常进行，为果实提供持续的营养支持。
4、 果实转色期：进入果实转色期后，应减少氮肥的施用，增加钾肥和磷肥的比例，以促进果实着色和糖分积累。
5、 果实采收后：葡萄采收后，还应及时追施采后肥，以恢复树势，促进养分积累，为来年生长做准备。采后肥以有机肥为主，辅以少量复合肥。
三、其他注意事项
1、 科学配方：根据土壤测试结果和葡萄生长需求，制定科学合理的施肥方案，避免盲目施肥造成养分浪费或土壤污染。
2、 适时适量：把握施肥时机，控制施肥量，避免过量施肥导致烧根或养分过剩。
3、 均匀施肥：采用沟施、穴施或撒施等方式，确保肥料均匀分布于根系周围，提高肥料利用率。
4、 水肥一体化：结合灌溉进行施肥，提高肥料吸收效率，减少养分流失。
5、 注重中微量元素补充：除了氮磷钾大量元素外，还需注意钙、镁、硼、锌等中微量元素的补充，以保证果实的品质和产量。
葡萄的施肥时间应根据其生长周期和养分需求进行科学安排，通过合理施肥来促进葡萄的生长和发育，提高产量和品质。