高粱的授粉方式主要是异花授粉，也就是通过雄花和雌花的结合来完成授粉。高粱的花序由许多雄花和少量雌花组成，这些花序交错排列，有助于雌花得到更好的授粉。高粱也存在自花授粉的情况，即同一株的高粱花自己给自己授粉。
在授粉过程中，高粱的雄蕊伸出后，花丝伸长并下垂，花药开裂散出花粉。这些花粉可以通过风等外力传播到雌花的柱头上，完成授粉过程。授粉后，雄蕊会逐渐萎蔫，护颖闭合，柱头与雄蕊残留于花外。
虽然高粱以异花授粉为主，但由于其花器结构的特点，也会发生部分自花授粉。这种自花授粉和异花授粉并存的现象，使得高粱在繁殖过程中具有一定的灵活性和适应性。
高粱的授粉过程是一个复杂而精细的生物过程，涉及到多个因素和步骤。通过理解高粱的授粉方式，我们可以更好地了解这种作物的生长特性和繁殖方式，为农业生产和育种工作提供有益的参考。