EM菌，即Effective Microorganisms，意为有效微生物菌群，是由功能各异的多种微生物组成的一种活菌制剂。它由日本琉球大学的比嘉照夫教授于1982年研究成功，于80年代投入市场，包括光合菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌等，可广泛用于多个领域。其作用与用途主要体现在以下几个方面：
1、 改善肠道菌群：EM菌可以调节肠道菌群，抑制有害菌的生长，改善肠道菌群紊乱引起的腹泻、腹胀、便秘等不适症状。
2、 促进消化与吸收：EM菌能够促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，从而改善消化不良。
3、 提高免疫力：EM菌进入人体后，可以产生多种酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，促进机体的新陈代谢，有助于提高免疫力。
4、 改良土壤：EM菌能够改良土壤结构，促进团粒化，提高土壤肥力，使土壤的渗水、保水、透气能力增强，为作物生长发育创造良好环境。
5、 提高饲料利用率：在养殖领域，EM菌可以促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本，缩短养殖周期，提高经济效益。
6、 增强鱼类的免疫功能：EM菌能够提高鱼类的免疫功能，减少疾病发生，提高成活率。
7、 消除污染：EM菌能够消除污染，改善饲养环境，降解水体的有害物质，去除水中化学余毒，净化水质。
EM菌具有广泛的应用价值，可用于农业、养殖、环保等多个领域，是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。虽然EM菌具有诸多优点，但在使用时仍需注意其适用条件和正确方法，以确保其发挥最大的作用。涉及到具体的农业生产或健康问题时，建议寻求专业人士的建议和指导。