大雁肉在某些情况下不宜食用，原因主要有以下几点：
1、 大雁属于保护动物：大雁是国家二级保护动物，捕杀、贩卖、食用大雁均属违法行为，这不仅触犯了法律，还可能破坏生态平衡，影响生物多样性。
2、 体内可能携带寄生虫：大雁生活在野外，其体内可能会携带多种寄生虫，如弓形虫等。这些寄生虫可能通过未充分煮熟的食物进入人体，导致寄生虫感染，引发相应的临床症状，严重时甚至可能导致器官损害或过敏反应。
3、 食用价值相对较低：从营养学角度来看，大雁肉的营养价值并不比其他常见的肉类食品更高，且价格相对较高。对于大多数人来说，其他更为常见且经济实惠的肉类可能是更好的选择。
4、 口感不佳：大雁肉的口感相较于其他家禽肉质偏厚实，可能不符合部分人群的喜好。
出于法律、健康、经济以及口感等方面的考虑，大雁肉并不适宜食用。在一些特殊情况下，如经过合法途径获得且经过严格检疫和处理的大雁肉，可能可以适量食用，但这也需要谨慎对待。在日常生活中，我们应该遵守法律法规，尊重生态平衡，选择健康、合法、合适的食品。