野鸡品种繁多，有19个亚种，根据地域和生态环境的不同，它们的羽毛、颜色和体型等方面也存在着差异。以下列举部分品种：
1、 东北亚种：体形适中，雄鸟羽毛华丽，头具黑色光泽，颈部有白色环纹，尾羽长而尖，极具观赏价值。
2、 河北亚种：羽毛颜色较为艳丽，体型较大，喜欢在山地和平原上活动。
3、 华东亚种：体型较小，羽毛颜色较为淡雅，常在森林和灌丛地带生活。
4、 黑化野鸡：全身羽毛以黑色为主，具有金属光泽，是一种较为稀有的野鸡品种。
5、 白化野鸡：全身羽毛为白色，眼睛为红色，是一种极为稀有的野鸡品种。
6、 美国七彩山鸡：体型较大，羽毛颜色丰富多样，有红色、黄色、绿色等多种颜色，极具观赏价值。
还有“榛鸡”、“雉鸡”等品种。这些野鸡品种各具特色，不仅在外形上有所差异，还在生活习性、繁殖方式等方面各有特点。了解这些野鸡品种的特点和分布情况，有助于更好地保护和利用野鸡资源。
野鸡是受到法律保护的野生动物，非法猎捕、贩卖和食用野鸡都是违法的。我们应该尊重野生动物的生存权利，保护生态环境，共同维护生物多样性和生态平衡。