遇到危险时，鸵鸟并不会像人们常说的那样把头埋进沙堆里。实际上，鸵鸟在受到惊吓时，会以极快的速度逃跑。如果逃不掉，它们会采取一种特殊的防御姿势：将头平贴在地面，身体蜷曲成一团，用羽毛将自己伪装成石头或灌木丛，从而不被敌人发现。这种姿势还有助于鸵鸟更快地听到远处的声音。
鸵鸟把头贴近地面的行为有时也可能被误解为“埋头”。实际上，鸵鸟在觅食时，由于它们的脖子很长，在啄食时头部会贴近地面，从远处看就像是把头埋在了沙土里一样。但这并不是鸵鸟在遇到危险时的行为。
鸵鸟在遇到危险时不会选择埋头这种无效且危险的方式来应对。它们会通过逃跑和伪装等方式来保护自己。