莲藕是荷花的什么部位

　　莲藕是荷花的根茎，也叫做藕。荷花是睡莲科荷花属多年生草本植物，具有肉质根茎，其中部分称为莲藕或藕，是荷花的经济部位。莲藕生长在水中，外表呈椭圆形，粗糙，表皮呈灰褐色至深棕色，内部呈白色，肉质，含有丰富的淀粉和蛋白质，是一种非常健康的食品。除了食用之外，莲藕还可用于制作莲藕粉、莲藕糕等食品，也有一定的药用价值。

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