鸡肉膏是一种由鸡肉熬制而成的浓稠肉糊状食品，以其独特的味道和营养价值而备受青睐。以下是鸡肉膏的作用与功效的详细解答：
1. 补充蛋白质：鸡肉膏富含高质量的蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。蛋白质是身体构建和修复组织的重要成分，能够提供能量和维持正常的生理功能。
2. 提供多种营养物质：鸡肉膏也含有多种维生素和矿物质，如B族维生素（如维生素B12）、铁、锌和硒等。这些营养物质在身体的新陈代谢、免疫系统和神经系统功能中发挥重要作用。
3. 促进肌肉生长和修复：鸡肉膏富含氨基酸，是肌肉合成和修复所必需的物质。其中特别重要的是亮氨酸和精氨酸，它们是构建肌肉组织的关键成分。适量摄入鸡肉膏可以促进肌肉生长和加速肌肉损伤的修复过程。
4. 增强免疫力：鸡肉膏中含有丰富的天门冬氨酸和蛋氨酸等氨基酸，它们对增强免疫系统功能具有重要作用。免疫系统的健康状况对于身体的抵抗力和疾病预防有着至关重要的影响。
5. 促进胃肠道健康：鸡肉膏富含胶原蛋白，可以增强胃肠道黏膜的健康。胃肠道黏膜的损伤和炎症可能导致消化不良和其他胃肠道问题，适量摄入鸡肉膏可以保护胃肠道黏膜并促进胃肠道的健康。
鸡肉膏具有增强肌肉生长和修复、补充蛋白质、提供多种营养物质、增强免疫力和促进胃肠道健康的作用与功效。适量地食用鸡肉膏可以为身体提供必要的营养，并对各种生理功能发挥积极作用。
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