青杏一般在6月中旬至7月末果实成熟。但具体时间还需根据当地气候、树龄、品种等因素而定。
青杏的果核含有氢氰酸，属于剧毒物质，不宜食用。在采摘青杏时一定要小心，避免误食果核。在购买青杏时也要注意选择正规渠道，避免采摘不成熟的青杏导致中毒。
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