1. 第一步，选择新鲜良好的紫薯，清洗干净，并将表面的泥土擦干净。
2. 第二步，将紫薯放在阴凉通风的地方晾晒2-3天，使表面的水分蒸发，达到干燥的状态，以防止腐烂。
3. 第三步，将晾干的紫薯放在纸箱或者竹篮子里，将每个紫薯用报纸或干草包裹好，以防止紫薯互相接触摩擦，导致损坏。
4. 第四步，将装好的紫薯放在阴凉干燥的地方，温度不宜过高，潮湿的环境也不适宜。同时需要定期检查，如发现坏掉的紫薯要及时处理。
5. 第五步，如果存放的时间长了，紫薯会变得干硬，这时可以用水浸泡一晚上，再将其慢慢地加热，使其变得柔软。
注意事项：
1. 在存放过程中，紫薯不要接触到阳光和热源，否则会导致紫薯表面腐烂发黑。
2. 紫薯的存放期限一般为3-6个月，存放时间过长容易导致品质下降。
3. 在存放过程中，需要定期检查，如发现有坏掉的紫薯，要及时处理，以免影响其他紫薯的质量。
全文由ssc于22:12:48审核/修订，如有错漏请联系本站处理。