种莲藕的方法如下：
1. 准备种子：选择成熟的莲藕，将其切成小块，晒干后取出种子，用温水浸泡1天。
2. 准备土壤：选用泥质土或淤泥泥沙混合的土壤，充分松散，不要有杂草或树根。
3. 种植：在准备好的土壤中开坑，约30厘米深，将种子均匀撒在坑中，覆盖约5厘米泥土，用水浇透。
4. 养护：莲藕需要充足的阳光和水分，在生长期间要及时浇水，保持土壤湿润；同时也需要肥料的补充，可在生长期间每周施一次有机肥。
5. 采收：种植约80-100天后，可以采收。采收时将土壤中的泥沙冲洗干净，将莲藕挖出。
需要注意或提醒的是：在种植过程中要注意保持土壤湿润，避免过度干燥或过度浸泡，影响莲藕的生长；同时也要注意防治病虫害的发生，及时采取措施进行防治。
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