小麦麸皮是属于粗粮的一种。小麦麸皮是指小麦加工中剥离出来的外层皮层，富含植物纤维素、维生素B群、矿物质等营养物质，是一种非常健康的食材。在现代饮食中，粗粮指的是那些去壳率低、不经过精加工处理、较为健康的谷物，如糙米、全麦面粉、玉米等。小麦麸皮也可以被视为是粗粮的一种，它的功效和粗粮类似，可以帮助稳定血糖、减少胆固醇、预防心血管疾病、促进消化道健康等。小麦麸皮是粗粮中非常重要的一种。
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