包粽子用的叶子是竹叶。竹叶是竹子生长的一部分,富含纤维素,不易烂熟,并且具有清香的特点。所以用竹叶来包裹粽子既可以保持粽子的形状,又可以增加香味。在我国南方地区,每年的端午节前后,人们通常会采购新鲜的竹叶,将粽子裹在里面蒸煮,制作出美味可口的粽子。粽子也有用其他材料如柿叶、荷叶等来包裹的做法,但竹叶粽仍是最为经典和受欢迎的一种。
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