这个问题涉及到个人口味，所以很难得到一个一致的答案。鹰嘴桃和水蜜桃都是非常受欢迎的水果，它们各有其特点。
鹰嘴桃的果皮较为光滑，果肉紧实多汁，味道很甜。它的果肉非常软，容易熟透，所以保存期相对较短。鹰嘴桃在口感和香气上都具有浓郁的个性，而且它的皮相对于水蜜桃来说更加容易剥离，所以非常适合直接食用。
水蜜桃的果皮相对于鹰嘴桃来说更加粗糙，果肉相对较软，味道也很甜。水蜜桃的果肉颜色要鲜艳一些，口感也更加柔和。水蜜桃的果肉含有较多的糖分和水分，所以保存时间相对较长。
如果你喜欢口感柔和、果肉饱满、有甜味的水果，可以选择水蜜桃；如果你喜欢口感更加清爽、果肉柔软甜美的水果，可以选择鹰嘴桃。但是要注意，不同品种、不同地区的鹰嘴桃和水蜜桃，其口感、品质等方面也会有所不同，所以建议选择正宗的、当地的水果才能品尝到最好的口感。
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