大头鱼是一种高蛋白、高营养的淡水鱼类，其养殖需要配制合适的饲料。以下是大头鱼养殖常用的饲料配方：
1. 鲜虾饲料：鲜虾80%、大豆粉20%、玉米粉10%、小麦粉10%、鱼粉5%、植物油2%、矿物质混合饲料1%。
2. 鱼粉饲料：鱼粉50%、大豆粉20%、小麦粉20%、玉米粉10%、鱼油2%、矿物质混合饲料1%。
3. 植物蛋白饲料：大豆粉30%、豌豆粉20%、玉米粉20%、小麦粉15%、花生饼粉15%、鱼粉5%、植物油2%、矿物质混合饲料1%。
以上饲料配方只是参考，大头鱼饲料的配方还要根据具体情况调整，如鱼的大小、养殖密度、水质等，建议养殖者可在专业的饲料生产厂家处根据实际情况定制饲料。养殖者还要注意饲料的质量安全和卫生防疫，确保养殖效益。