水慈姑的作用与功效，水慈姑有哪些与心脑血管疾病相关的作用？

　　水慈姑是一种常见的野生蔬菜，又名水曲葛，是豆科植物，具有丰富的营养价值和医学价值。水慈姑含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，其中维生素C的含量比柿子椒还要高。水慈姑可以促进消化、增强免疫力、预防感冒、降低血糖、清热解毒、解热退烧、润肠通便等功效。据研究表明，水慈姑还有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。水慈姑还能够帮助清除人体中的有害物质，对于预防和治疗心脑血管疾病也有一定的作用。