芽类蔬菜有哪些，芽类蔬菜有哪些，它们的功效是什么？

　　芽类蔬菜包括豆芽、芽菜、芝麻芽、绿豆芽、黄豆芽等。这些蔬菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，能够促进消化、增强免疫力、有助于降低胆固醇等。芽类蔬菜也可以作为饭菜、汤菜等的配料，营养丰富又美味可口。