人工养殖水獭是可以的。
水獭是一种珍贵的野生动物，因其毛皮的羽绒特性被广泛用于衣服和帽子等制品中。随着人们对保护野生动物的意识不断增强，水獭捕猎和贸易被逐渐限制和禁止，所以人工养殖水獭也逐渐成为一个新的养殖业。
人工养殖水獭的基本条件是需要有足够的用于养殖的水源，水质清洁且充足。水獭对水质的要求也比较高，如果水质不好容易导致疾病爆发。在养殖水獭之前，需要做好充分的规划和准备。养殖场的环境和设备也需要符合相关的标准和要求。
虽然养殖水獭的难度较大，但是人工养殖水獭是能够实现的。养殖成功后，不仅可以满足市场需求，还可以保护野生水獭，促进水獭资源的充分利用。