果树的施肥时间和方法及用量会受到多个因素的影响，如树种、土壤状况、气候等。果树的施肥分为基肥和追肥两种，下面是一些基本的建议：
1. 基肥：在果树种植前或春季开花前进行，用适量的有机肥和化肥，可提高产量和品质。一般使用的有机肥包括畜禽粪便、豆饼、油饼等，使用的化肥则包括氮、磷、钾等。
2. 追肥：在果树生长期间的每个关键时期进行，根据果树需要进行适量的施肥，以保证果树充分生长和产量。一般分为三个阶段：萌芽前、开花期和果实膨大期。其中萌芽前和开花期施用氮肥，促进枝条生长和花芽的形成；果实膨大期可施用磷钾肥，促进果实的生长和发育。
3. 施肥用量：根据果树品种，土壤状况和施肥期进行合理的施用。每次施肥用量不宜过多，以免过度施肥导致果实品质下降。使用化肥时，应注意肥料的种类和含量，以免对果树产生负面影响。
果树的施肥需要根据具体情况来调整，同时需要注意施肥的均匀性和适时性。