人工养殖淡水鲈鱼的主要食物包括鱼粮、蚯蚓、水蚤、小型甲壳类动物、昆虫及其幼虫、软体动物等,其中以鱼粮为主要食物。饲料的配比要根据鲈鱼的生长阶段和体重来确定,同时也需根据水质、水温、池塘大小等因素进行调整。饲料喂养量要适量,避免过量喂养导致鲈鱼生长缓慢或肥胖。