脆鱼和草鱼是两种常见的淡水鱼类，在外形、生长环境和口感上都有着不同的特点。要分辨它们，可以从以下几个方面入手：
1. 外形特征。
脆鱼的身体较为短而厚实，头部较大，鳞片较小，背鳍和臀鳍分别在胸鳍和腹鳍之后。草鱼的身体较为修长，头部相对较小，鳞片较大，背鳍和臀鳍在胸鳍和腹鳍之前。
2. 生长环境。
脆鱼主要生活在江河、湖泊等流域中，喜欢淤泥、石滩等底质，属于肉食性鱼类。草鱼则生活在河流、池塘、湖泊等淡水环境中，以藻类、水草为主要食物，属于杂食性鱼类。
3. 口感特征。
脆鱼的肉质鲜美，有鲜香的气味，口感鲜嫩多汁，但是含有较多的脂肪和胆固醇，不宜常吃。草鱼的肉质清淡，没有明显的腥味，不含脂肪和胆固醇，适宜作为常见的食用鱼类。