翘嘴红鲌越冬的掉膘率是多少，翘嘴红鲌越冬的掉膘率受到哪些因素的影响？

　　翘嘴红鲌越冬的掉膘率约为15%左右。在越冬期间，由于水温低、饵料减少等原因，翘嘴红鲌会逐渐消耗体内的脂肪储备，导致掉膘。掉膘率也会受到鱼类种类、环境条件等因素的影响。