华北地区适宜养殖的蜜蜂品种主要有欧洲黑蜜蜂、意大利蜜蜂和中华蜜蜂。其中,欧洲黑蜜蜂适应性强、生产力高、抗病能力强,是华北地区养殖的主要品种。意大利蜜蜂适应力较强,繁殖能力强,生产力较高,但对环境适应性较差,需要较高的管理水平。中华蜜蜂是国内优良蜜蜂品种之一,生产力和适应性都比较好,适合在北方地区进行养殖。