由于公鸡被阉割后会出现生长速度减缓、肌肉质量下降等情况,所以一般不建议将阉割后的公鸡作为食用材料。如果不慎食用了,可能会对人体健康产生一定的影响,具体表现为消化不良、腹泻等症状。建议选择正常生长的健康鸡肉作为食材。