澳洲淡水小龙虾养殖周期通常为6-8个月左右。具体的养殖周期视不同的养殖方法、水质条件、养殖密度、饲养管理等因素而定。淡水小龙虾的养殖周期可以分为以下几个阶段：
1.孵化期：从卵到孵化需要3-4周左右，温度在20-25℃时孵化率最高。
2.幼虾期：幼虾期一般持续1-2个月，需要充足的饲料和适宜的水质条件，同时需要注意防止疾病的发生。
3.青年期：进入青年期后，小龙虾开始有明显的生长，饲养密度需要适当调整，防止竞争导致生长受阻。
4.成虾期：成虾期一般持续3-4个月，此时需要加强饲养管理，注意保持水质清洁和稳定，预防病害的发生。
5.收获和销售：当小龙虾养殖达到预期的体重和尺寸时，可以进行收获和销售。