金针菇是一种食用菌，也是一种经济价值高的农产品。以下是金针菇大规模种植的方法：
1. 土壤准备：选择土壤肥沃、排水良好、有机质含量高的地方进行种植。在种植前应进行土壤消毒。
2. 种子处理：选用健康的种子，并用温水浸泡24小时，然后用1%的漂白粉水消毒30分钟。
3. 培养基准备：制作培养基，以木屑、麸皮、蘑菇渣等为原料，加水搅拌混合，再加入适量的石灰和石膏调节pH值，并在其中添加适量的营养液。
4. 接种：将种子放入培养基中，培养室温度保持在20-25℃，相对湿度在80-90%之间，光照强度为400-800lux，培养7-10天左右。
5. 移栽：将培养好的菇种移栽到菇坪上，保持相对湿度在80-90%之间，并进行适度的通风。
6. 管理：要注意控制温度、湿度和光照等因素，定期给予适量的营养液和水分，及时清除病虫害。
7. 收获：待金针菇长到一定大小后，用剪刀修整，不破坏其它部位，注意卫生，及时收获。
以上是金针菇大规模种植的方法，金针菇种植是一个比较复杂的过程，需要专业人员进行管理，以确保菇产量和品质。