美贝怎么做好吃？——让你的美贝更加美味！
美贝，是一种以豆腐为主料，再加入肉馅、虾仁等多种食材，制作而成的豆腐类美食。美贝不仅美味可口，而且营养含量也非常丰富，备受人们的青睐。我们如何制作一份美味的美贝呢？
选用好的豆腐是关键。选择豆腐时，最好选用嫩豆腐，口感更为细腻，豆腥味也较轻。接下来就要进行豆腐的处理了，将豆腐切成小块，然后用水煮熟，再用清水冲洗干净。这样做可以去除豆腐的腥味和味道，同时还能够让豆腐更加入味。
接着，选择好肉馅。通常情况下我们选择猪肉，手工剁碎比买现成的肉馅要更好吃，如果有条件，可以加入虾仁增加口感。接下来就是把肉馅和虾仁、豆腐一起混合，搅拌均匀，加入葱、姜、盐、糖、鸡精等调味品，不同的口味加入不同的调料，你可以按自己的口味喜好自由调配。
接着，将混合好的豆腐馅放入碗中，抹平表面，入锅蒸熟即可。蒸的时间要看豆腐馅的大小，一般蒸15-20分钟。等到表面上有些小气泡就说明蒸好了。
最后烧热油，将豆腐馅煎至表面金黄，翻面煎至两面都呈金黄色即可。
小贴士：
1.如果豆腐馅太稀，可以适量的加入一些淀粉，这样可以让豆腐馅更具塑性，不易散开。
2.选用肉馅时，最好选用细腻的猪肉馅，这样可以更好的与豆腐混合在一起，口感更好。
3.在混合豆腐馅的时候，可以加入一些鸡蛋清，这样可以增加豆腐馅的韧性。