作为一种著名的地方特色小吃，琦王花生有以下几个制作秘诀：
1.选用优质花生：选用品质上乘、饱满、口感好的花生。
2.清洗：将花生放入清水中浸泡，去掉表面的泥沙和杂质。
3.晾干：将清洗好的花生晾干，以防炸锅时产生水气。
4.炒制：将晾干的花生放入油锅中炸制，炸出金黄色后取出。
5.调味：在炸好的花生上撒上盐、辣椒粉等香料，搅拌均匀。
6.放凉：将调好味的花生放在通风干燥的地方放凉，以防潮湿。
以上就是琦王花生的制作秘诀。
