桃树嫁接的更佳时间是在春季(3月至4月)和秋季(9月至10月)。在这个时候,树木的生长活动处于高峰期,营养物质供应充足,新生的嫁接植物容易生长壮大。天气温暖湿润是嫁接成功的关键,春季和秋季的气候条件都比较适宜。