“天下第一香”通常是指两种花：一种是牡丹，另一种是月季。
牡丹是中国传统的名花之一，其香气清雅、持久，被誉为“百花之王”。在我国文化中，牡丹象征着富贵、尊贵、美好。唐代诗人杜甫曾有诗： “独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。” 其中的“独怜幽草涧边生”就是指牡丹。牡丹还是我国传统文化中“富贵花卉”的代表，被广泛应用于园林、绘画、文学、戏曲等各个领域。
月季也是一种芳香性极强的花卉，其香味迷人、清新怡人。月季花香清淡，富有层次、持久，被人们誉为“花中皇后”。在欧洲，月季被誉为“花之女王”，因其花期长、花色丰富、花型美丽，被广泛种植于各种花坛、花园、花境等场所。
牡丹和月季都是香气十分浓郁、芳香性极强的花卉，所以被誉为“天下第一香”。
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