菊苣因其耐寒性强而被广泛种植。在寒冷的冬天，菊苣的生长速度会减缓，但仍然可以收割。实际上，菊苣在冷天的生长速度较慢，其味道更加甜美。
如果气温过低，菊苣的外层可能会受损或枯萎，影响菊苣的质量和口感。在收割时，应尽量选择气温适宜的时候。如果你想在冬天收割菊苣，可以在收割前查看当地的气温并选择适当的时间。
在冬季种植菊苣时，需要注意保温。可以在菊苣周围铺上一层厚厚的稻草或草垫，这样可以保持土壤温度，促进菊苣的生长和发育。冬季的阳光较少，需要选择光线充足的地方种植，这也有助于提高菊苣的质量。
菊苣冬天可以收割，但需要注意气温和保温等问题。如果想得到口感更好的菊苣，可以考虑在适宜的气温下进行收割。
全文由xmq修订校对，如有错漏请联系ep3d处理。